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-- cuisinons les legumes recettes et idées pour manger plus de légumes, par prince de bretagne -- menu aller au contenu principal accueil recettes apéritifs entrées plats desserts newsletter vidéos prince de bretagne contact l'idée de la semaine c’est la pleine saison de la tomate grappe : variez vos salades ! publié le 30 juillet 2018 - merci de donner votre avis la tomate grappe, qui sent si bon, est en pleine saison ! la grappe prince de bretagne est au mieux de sa forme, cultivée (en bretagne, bien sûr) de manière durable et raisonnée par des agriculteurs respectueux de l’environnement. c’est aussi la saison des « barbecue party’s » entre amis. pour accompagner les grillades, rien de mieux qu’une salade composée. on apprécie toujours son côté frais et sa légèreté, et surtout ça fait manger des légumes ! pour varier les plaisirs (et les formes, sur une table, c’est agréable à regarder), nous vous proposons plusieurs idées de découpes pour préparer vos salades de tomates grappe en deux temps trois mouvements : en quartiers , classique mais pratique pour préparer un accompagnement juste avant l’arrivée des invités. vous pouvez y ajouter des œufs durs, des oignons rosés de roscoff, de la salade verte, quelques olives noires pour le goût et la couleur, et pour finir, du persil ou de la ciboulette. en tranches fines présentées en alternance avec de jolies tranches de mozzarella et bien entendu du basilic frais. un bon filet d’huile d’olive suffira pour sublimer votre salade ! en dés, façon marocaine, avec d’autres petits carrés de légumes : concombre et poivrons, du jus de citron et de la coriandre fraîche en abondance, du sel, du poivre. un peu plus de préparation, mais c’est un vrai régal. vous pouvez, comme nous, présenter cette salade en verrines, succès assuré ! d'autres articles et recettes sur les mêmes thèmes : tomate • tomate grappe poster un commentaire revue de blogs sur les blogs : la tomate créative publié le 12 juin 2018 - 12 commentaires la tomate est sans doute le légume le plus utilisé en cuisine. est-il encore possible d’inventer de nouvelles recettes ou de nouvelles présentation à base de tomates ? pour le savoir, nous avons exploré les blogs, voici notre sélection de 36 recettes originales qui montrent que les blogueuses culinaires ne manquent pas de créativité ! il faut dire que la gamme de tomates prince de bretagne incite à la fantaisie, entre les tomates présentées en grappes, les aumonières, les tomates de couleur, les tomates cerises et les saveurs d’antan si variées et colorées ! d'autres articles et recettes sur les mêmes thèmes : tomate 12 commentaires l'idée de la semaine tarte aux fraises, classique et sublime publié le 17 mai 2018 - 6 commentaires la tarte aux fraises la plus classique, sur fond de pâte sablée et lit de crème pâtissière, devient sublime lorsqu’elle est entièrement faite maison, avec des fraises fraîches de qualité. la fraise prince de bretagne (selon la saison : gariguette, mara des bois, magnum…) vous offre cette qualité exceptionnelle et cette saveur incomparable qui feront de votre tarte aux fraises une vraie merveille ! la pâte sablée maison assure la texture naturelle et l’épaisseur nécessaire. mais c’est avec la crème pâtissière toute fraîche, réalisée avec du lait entier, qu’un petit miracle gustatif s’accomplit : la rencontre de la douceur et du fruité. inutile de trop parfumer la crème pâtissière : un sachet de sucre vanillé suffira. inutile d’essayer de napper votre tarte aux fraises de gelée, comme chez le pâtissier : mieux vaut garder intacte la fraîcheur des fraises ! si vous le souhaitez, quelques gouttes de gelées de groseille (voir « le truc du chef » ci-dessous) suffiront. la préparation de cette tarte est un peu longue, mais reste très simple. le résultat en vaut la peine ! la recette 1.0 from 1 reviews tarte aux fraises, classique et sublime imprimer préparation 1 h cuisson 40 min temps total 1 h 40 min auteur : expression pour prince de bretagne personnes : 6-8 personnes (tarte de 30 cm de diamètre) ingrédients 1 kg de fraises la pâte sablée 125 g de sucre 125 g de beurre 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel ½ sachet de levure la crème pâtissière ½ litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 60 g de sucre 5 jaunes d'œufs 30 g de beurre instructions la pâte versez la farine dans un saladier déposez le beurre ramolli en petits morceaux malaxez progressivement du bout des doigts ajoutez l'œuf mélangez pour obtenir une boule. laissez reposer deux heures au réfrigérateur. disposez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. étalez au rouleau pour obtenir une pâte un peu plus large que le moule. disposez avec précautions dans le moule à tarte. piquez à la fourchette. enfournez 40 min à 180°c. laissez refroidir. la crème pâtissière versez les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier, fouettez l'ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange blanchisse. ajoutez progressivement la farine en mélangeant délicatement. mettez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé. portez à ébullition. versez petit à petit le lait chaud sur votre préparation œufs-farine en mélangeant. versez l'ensemble dans une casserole à fond anti-adhésif. mettez sur feu doux, remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. éteignez le feu, ajoutez le beurre et continuez à mélanger pendant le refroidissement. montage de la tarte sur la pâte refroidie, étalez une couche de crème pâtissière. équeutez et coupez les fraises en deux. disposez les demi fraises bien serrées sur la crème pâtissière. réservez au réfrigérateur pour servir bien frais. le truc du chef pour agrémenter la présentation de votre tarte, faites fondre dans une casserole à feu doux une cuillère à soupe de gelée de groseille dans une cuillère à soupe d'eau, versez-en quelques gouttes sur les fraises avant de servir. 3.5.3239 d'autres articles et recettes sur les mêmes thèmes : dessert • fraise 6 commentaires navigation des articles ← articles plus anciens flash : des idées pour vos salades de tomates grappes ! le top 5 de la semaine 7 août 2018 prince de bretagne a remarqué ces recettes de légumes sur les blogs : tortillas tomate, courgette et dinde de chez cachou salade iceberg aux trois saumons de la tendresse en cuisine tarte aux tomates cerises, olives et pili-pili d’épices & moi bar en papillotes au fenouil des petits plats de béa salade de concombre, menthe et féta des gourmandiseries une idée ? un commentaire ? voir les archives du top 5 rechercher rechercher : catégories challenge infos l'idée de la semaine les tours de main non classé recettes apéritifs desserts entrées plats revue de blogs le blog culinaire prince de bretagne votre coach pour apprendre à manger des légumes frais > en savoir plus articles récents c’est la pleine saison de la tomate grappe : variez vos salades ! sur les blogs : la tomate créative tarte aux fraises, classique et sublime buns tomate-fromage buddha bowl printanier © prince de bretagne - réalisation : expression-bretagne.com photo d'en-tête : maridav - fotolia en utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies permettant de vous proposer des contenus et des services adaptés à vos centres d'intérêts. ok, je suis d'accord en savoir plus
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